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2017青島哪家店的涼皮最好吃?

【導語】:青島哪家涼皮好吃?青島好吃又火爆的幾家涼皮店,青島本地寶小編傾心推薦,青島最好吃的涼皮店都在這里哦。

  隨著6月盛夏的到來,天氣除了30℃左右的酷暑,就是陰沉到氣悶的降雨。小伙伴們多少有了點夏日煩躁的趕腳,吃點冰涼爽口的涼皮是最好不過了的,記憶中的夏天,總少不了涼皮和西瓜的身影!

  滿滿一盤涼皮,叉上一筷子,皮滑鮮嫩,入口咸辣爽口,再佐以清爽的黃瓜絲,脆脆的花生米,一時間各種滋味在嘴里漫延開來,光想想就要流口水。

  在青島,各式涼皮店不計其數,入夏街頭巷尾的涼皮攤也是很多。走在路上,那專屬于涼皮湯汁的味道就會鉆入鼻子,好像在引誘你去買一份嘗嘗。下面是安利時間,愛吃涼皮的小伙伴一定不能錯過!

  秦上秦

  如果說正宗,那么秦上秦可以稱得上是青島最正宗的陜西味道了。涼皮味道的好壞很大程度上取決于油辣子的香度??诟形⒑?、香而不烈,是秦上秦辣子最吸引人的特點。

  涼皮的配菜也沒選用大眾貨最常用的黃瓜絲,而是搭配芹菜丁、菠菜桿等綠葉菜做搭配。辣油的紅、涼皮的白、蔬菜的綠攪拌在一起勾的人直流哈喇子。一碗不大的涼皮要價10多塊,份量也不多。不過這味道確實出彩,為了吃也只能忍了……

  地址: 閩江路151號(福州南路閩江路交界處)

  秦川人家

  又名陜西小吃,最早是從最初理工大學附近的流動小攤起家,到后來開在居民樓下的小屋,生意越做越好如今還在街對面開了一個非常氣派得到門頭。人氣依舊不減,附近的居民基本無人不知!

  秦川人家的也是市區內為數不多可以選擇涼皮種類的門店,從傳統的面皮再到米皮蕎麥皮,都能吃到。這里最值得一說的就是他們家拌涼皮用的醋,細品之下是悠長而綿軟,絕對沒有工業醋酸調配的那種刺激口感。除了涼皮之外其他面食只算中規中矩,種類雖多但臊子似乎都用的一種調配料,容易讓人吃膩。

  地址:鞍山二路手拉手酒店旁

  秦晉小吃

  生活在四方路附近的老青島都知道,這家充滿了老城區的味道的陜西面食館,每每到了飯點,客人總是絡繹不絕。一家經營快30年的老店,曾經還在老門頭的時候最火的午餐時段,隊排得只能坐到馬路牙子上開吃。

  涼皮勁道,調料也算當入。細心的大師傅還會在端上桌前細細的撒一撮芝麻,吃起來很香!每個店員都是一副很著急的樣子,老店的衛生條件和服務什么的也基本等于沒有。不過到底是物美價廉,人氣一直不錯。

  地址:易州路與海泊路交叉口南50米路西

  秦島人家

  小店開在湛山小區里,又是一家沒人帶路找不著門頭的小店。老板是地地道道的陜西人,不怕不識貨,就怕貨比貨,一到中午,店內就擠滿了周邊的上班族,且不說口碑如何,就說這正宗勁兒和性價比,就吸引了大批吃貨。

  他家的涼皮也可以選擇用米皮或者面皮,米皮比面皮要多交1塊錢??诟袑儆谀欠N略硬、耐嚼的類型,被醋汁浸透后味道更佳!價格有點小貴,涼皮萬年搭配的肉夾饃,豬肉有點燉過了火候的感覺……

  地址:秀湛路5號5單元101(近麗天大酒店)

  60年代

  環境比較有特色很小,很復古,東西很有特色,量也挺大。雖然小餐館很低調但味道卻并不低調,就算不是飯點人氣也很旺,很多周邊的居民都是打包帶走的,可見性價比之高廣為食客認可。

  他家的涼皮與面食普遍配菜偏多,可能因為涼皮是自家手工做,經常賣著賣著當天的份量就賣光了……所以上的速度有點慢,但是好東西是值得等的~

  地址:同興路570號

  秦鄉涼皮涼面

  這家店和上面幾家提到的涼皮味道不太一樣,講究酸甜可口。因為開在大型商超之中,因此環境是10大涼皮之中最好的!調料都精致通透,以干凈聞名。

  比起傳統涼皮,這里的更像是涼拌菜的味道,也許有人覺得不正宗但是8塊錢一份著實貴而且材料環境都特別干凈。酸辣之中帶點甜的感覺對很多吃慣了傳統調配的人而言,還是很有吸引力的。

  地址: 香港中路72號佳世客二樓亞惠美食瑪特

  龔記陜西漢中絕味涼皮

  廣饒路小區邊,一家不那么惹眼的小攤,與眾不同在于他家涼皮是自己家現做。若你跟老板要一份涼皮,無論多忙,都是現切現拌!

  入口后,一股新鮮的清涼掠過喉嚨,搭配些許些辣椒,味道更加正宗。最重要的是辣醬跟料汁調的味道,也許是一般小攤所調不出的,于是乎,5元份的說不定還不夠吃呢~因為是路邊攤,環境和就餐條件基本就是等于0。買了帶回家吃,才是正途!

  地址:青島市北區廣饒路25號

  陜媽媽手工涼皮

  近年來剛開的一家人氣新店,開在小區金街位置。米皮、面皮在小廚房里現蒸,確實是大米做的,實真材實料,量也很大。老板的手藝非常傳統,不論任何人來了只要想往涼皮里加麻汁,老板都會照單懟回去而且絕不退讓。

  她家的肉夾饃,肉非常多,15塊錢一份涼皮一份肉夾饃,1米8的壯漢吃完都撐得不得了。米皮整體呈糧食應有的淡白色,看的人非常放心。唯一的遺憾就是醋味道不夠,不是陜西的釀造醋,吃起來有點米醋的味道。

  地址:卓越蔚藍群島金街二期商業街

  八分場涼皮

  八分場的涼皮有多驚艷??比餛燉皮還薄,如果只是薄,也就賺個噱頭,偏偏它又滑又韌又彈牙!從油津津的湯汁里拎起來邊邊都卷起來,像什么呢,像涮火鍋的鴨腸,真是贊!

  調料也講究,不用麻醬,用的是蔥和花椒爆香的油淋上的,爽口又不會寡淡,涼皮大份10塊,吃撐!店里燈光打的真好!一碗端上來,真是波光粼粼。吃了這么多年涼皮,這家算是創新最多的一家,個人認為面皮里摻了澄粉來做,才能做出這種通透!這家涼皮沒法久泡,10分鐘沒吃完就要夾不起來啦!

  地址:同安路646號

  朋友老張涼皮

  如果說上面9家代表的是傳統意義上的陜西涼皮的話,那么老張家的涼皮則代表著入青改良之后的本土力量。不同于其他家,老張家的麻醬料給的非常足。濃稠的醬汁裹著條狀的涼皮,吸溜溜的吃起來味道非常足!

  趕著每天中午天氣好的時候老張還會把小車推出來賣,冰鎮的料汁搭配勁道的面皮吃起來非常解暑。小店不大3 4個平,平時就老張一個人在店里招呼服務環境什么的就別想講究了。吃不慣麻醬的小伙伴,謹慎前往~他家的醬汁 真心稠!

  地址:棗園路9號(103站牌旁)

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