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□趙蘭征

20世紀(jì)70年代，生產(chǎn)隊(duì)里有個(gè)不成文的規(guī)矩，隊(duì)長(zhǎng)、會(huì)計(jì)、保管，這“三大員”常是夜間行事。白日里，他們與眾人一般，打鈴、上工，中午啃著硬饃，嚼著咸菜；一到夜里，便顯出不同來(lái)。

父親是會(huì)計(jì)，戴著副斷了腿的眼鏡，用線纏了又纏，套在耳根上。每到夜深，我睡意正濃時(shí)，常被父親拽醒。有時(shí)困得不愿睜眼，氣得哇哇大哭。又瞥見(jiàn)父親立在床頭，手里捧著一只藍(lán)邊瓷碗，碗邊還豁了個(gè)口。

“起來(lái)，喝湯。”父親的聲音很低，像是怕驚動(dòng)了什么。

我不情愿地爬起來(lái)，眼睛半睜半閉，將嘴湊到碗邊。一股熱氣夾著異香撲面而來(lái)，是羊肉湯。湯上浮著幾星油花，底下沉著兩三塊肉，在煤油燈下泛著微光。我閉著眼喝，只覺(jué)得那湯從喉嚨滑下去，一路暖到胃里，連手指尖都熱了起來(lái)。喝罷倒頭便睡，竟不知滋味如何。

次日醒來(lái)，才想起昨夜之事，舌根處隱約殘留著羊湯的鮮美，便覺(jué)得那定是世上最好吃的東西了。其實(shí)何曾細(xì)細(xì)品味過(guò)呢？不過(guò)是睡夢(mèng)中囫圇吞下，連肉也未曾嚼便落了肚。然而記憶中的味道卻愈發(fā)地好起來(lái)，想來(lái)是因了那半夜偷食的隱秘，因了父親立在床頭的身影，因了那碗邊豁口的粗瓷碗。

隊(duì)長(zhǎng)是個(gè)紅臉漢子，成天像喝醉了酒，嗓門(mén)極大，平時(shí)一聲吼，牲口棚里的驢子都要蹦三蹦。保管則瘦小精干，一身洗得發(fā)白的藍(lán)布褂子，空蕩蕩掛在身上，戳在那里像根剛削下的竹竿。眼珠子轉(zhuǎn)得飛快，仿佛時(shí)刻在盤(pán)算著什么，腰間掛著一大串鑰匙，有意拽得叮當(dāng)響，讓人都知道他是隊(duì)里總管。他們?nèi)顺＞墼谏a(chǎn)隊(duì)的倉(cāng)庫(kù)里，門(mén)一關(guān)，那扇厚重的木門(mén)便隔絕了外面的世界，也鎖住了里面所有的秘密和飄出的肉香，誰(shuí)也不知做些什么？只第二日見(jiàn)他們眼底發(fā)青，隊(duì)長(zhǎng)依舊挺著紅臉膛，聲音洪亮地吆喝著派工；保管則瞇著熬紅的眼，手指飛快地在算盤(pán)珠子上跳躍，一絲不茍地記錄著工分。隊(duì)里社員有時(shí)背后議論，當(dāng)面卻恭敬。我有一回撞見(jiàn)保管拎著個(gè)麻袋，鬼鬼祟祟地從倉(cāng)庫(kù)出去，袋口露出一點(diǎn)青色，那是青山羊的毛。

后來(lái)生產(chǎn)隊(duì)散了，實(shí)行了分田到戶，父親也不做會(huì)計(jì)了。家里日子漸好，羊肉也不再是稀罕物。有一回我特意從集上買(mǎi)了膘肥的、又騸了的小公青山羊，按記憶燉了湯，端給父親。

父親喝了一口，皺眉道：“不對(duì)味。”

我也嘗了，確實(shí)鮮美，卻總覺(jué)得少了什么。細(xì)想來(lái)，當(dāng)年那羊湯未必有多好喝，不過(guò)是饑腸轆轆時(shí)的錯(cuò)覺(jué)罷了。但為何記憶中的味道如此頑固地美好呢？

父親放下碗，忽然道：“那時(shí)候的瓷碗，是隊(duì)里的，用了十幾年，盛過(guò)幾百回羊湯，碗壁都浸透了味道?！?/p>

碗易得，湯易煮，獨(dú)是那夜半時(shí)分的情味，再難復(fù)制。

父親已經(jīng)故去多年。他當(dāng)會(huì)計(jì)時(shí)打的算盤(pán)，依然掛在老屋的墻上，珠子都松動(dòng)了。隊(duì)長(zhǎng)和保管也早已作古。青山羊在村中也不多見(jiàn)了，一切皆成過(guò)往，唯有那夜半羊湯的滋味，偶爾在夢(mèng)中重現(xiàn)。

我身居水滸鄆城，城里最有名的是“徐家羊肉館”，我也嘗過(guò)幾次，卻總覺(jué)不如那半夢(mèng)半醒間的一碗。或許因那時(shí)少食腥葷，一口肉湯便如珍饈。

人們常說(shuō)回憶是最好的調(diào)味品，我看未必?；貞洸贿^(guò)是把過(guò)去沒(méi)嘗出的滋味，如今慢慢咂摸出來(lái)罷了。